7 Skillet dan Kuali Besi Cor Terbaik tahun 2020, Menurut Dapur Pro

Kemahiran Besi Terbaik fieldcompany

Kuali besi tuang adalah salah satu kuali paling serba boleh yang boleh anda beli. Ia boleh digunakan untuk hampir semua perkara, dari mendapat daging yang baik dan memasukkannya ke dalam ketuhar, ke membuat frittata . Besi tuang popular di kalangan koki kerana memanaskan dan memasak secara merata, boleh mencapai suhu tinggi, dan tahan suhu dengan baik.



cara mendapatkan kulit yang bersinar licin

Salah satu perkara terbaik mengenai besi tuang adalah kemampuannya menjadi lebih baik seiring dengan berjalannya waktu. Apabila dijaga dengan betul, patina (kod besi tuang untuk 'nonstick') bertambah baik dan anda tidak perlu menambahkan minyak masak ke dalam kuali. Walaupun beberapa orang percaya mengekalkan dan membersihkan besi tuang sukar, tetapi sebenarnya agak mudah. Ia boleh bertahan seumur hidup jika dijaga dengan betul - satu jenama yang kami tawarkan malah menawarkan 100 tahun jaminan .

Kami, di Institut Pengemasan Baik , telah menguji peralatan memasak selama beberapa dekad, dari set alat memasak keluli tahan karat ke kuali tidak lekat dan tentu saja, kuali besi tuang. Semasa kami menguji, kami menilai prestasi dan kemudahan penggunaan melalui sekumpulan ujian yang menentukan seberapa panas mereka merata, seberapa baik mereka mengekalkan suhu, dan seberapa mudah mereka mengendalikan dan mencuci. Kami juga mempertimbangkan ciri-ciri berguna, seperti penopang penahan yang menjadikan kuali lebih mudah dipegang dan bergerak, serta menuangkan cerat yang memungkinkan penyingkiran gris dengan mudah. Pilihan kami untuk kuali besi tuang terbaik adalah:

Sama ada anda seorang pemula atau koki profesional, ada kuali besi untuk semua orang. Kegemaran kami mempunyai wajan besi tuang tradisional, serta wajan yang sudah dimakan pra-musim dan lain-lain yang dilapisi enamel dan lebih senang dibersihkan. Mereka juga merangkumi gabungan wajan besi tuang yang kami uji, digunakan di rumah kami sendiri, dan menonjol daripada jenama yang telah kami gunakan dan percayai.



Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Skillet Besi Cor Terbaik TerbaikSkillet Besi tuang 10.25 Inci Pondok Pondok amazon.com$ 34.47 BERBELANJALAH SEKARANG

Selain menjadi nilai yang hebat, kuali besi tuang Lodge dibuat tahan lama. Syarikat ini ditubuhkan pada tahun 1896 dan terus membuat peralatan memasak dan aksesori berkualiti tinggi di Amerika Syarikat. Kuali besi tuang 10,25 inci mereka tiba di pra-musim sehingga anda boleh mula memasak dengan segera. Kuali panas dengan sekata, menjadikannya salah satu kegemaran kami untuk memasak makanan yang lebih besar tanpa rasa takut bahagian tengahnya terlalu panas atau bahagian tepinya terlalu sejuk. Kami juga menyukai pegangan pendek, yang menjadikannya mudah dihidupkan dan di luar pembakar, selain yang ringan (4.29 paun). Pilihan ini dilengkapi dengan pelindung pemegang silikon merah, untuk memastikan pemegangnya tetap sejuk, tetapi anda boleh memilih dari beberapa warna dan bahan di Amazon. Lodge membuat periuk besi tuang yang sangat banyak, banyak yang kami gunakan dan cadangkan. 8 inci adalah salah satu kegemaran kami untuk memasak bahagian tunggal dan menyelesaikan di dalam pembakar roti, sementara periuk kombo adalah nilai yang baik untuk seseorang yang mahukan skillet dan pot. Kami juga peminat panggangan terbalik, yang memungkinkan untuk memanggang di dalam rumah.

  • Datang pra-musim
  • Pemegang pendek menjadikan mudah dikendalikan
  • Berat di bawah 5 paun
Skillet Besi Cor Nilai TerbaikSkillet Besi tuang 12.5 Inci Pra-Musim Dapur Utopia Dapur Utopia amazon.com $ 29.99$ 24.95 (potongan 17%) BERBELANJALAH SEKARANG

Dengan pegangan penolong, dua corong penuang, dan diameter 12,5 inci, kuali besi tuang Utopia sukar dikalahkan ketika datang ke harga dan fungsinya. Walaupun pengulas mengatakan bahawa mereka masih perlu memakainya sebelum menggunakannya untuk pertama kalinya, ini adalah pilihan yang tepat untuk pemula yang tidak mahu menghabiskan banyak ton pada kuali selesai yang lebih bergaya atau lebih halus. Anda memerlukan sedikit kekuatan walaupun kuali ini beratnya 8 kilogram.

  • Mesra bajet
  • Dua batang penyiram dan pemegang penolong
  • Berat berat 8 paun
Skillet Besi Tuang Ringan TerbaikSkillet Besi Tuang Syarikat Ladang Padang ladang syarikat.com$ 125.00 BERBELANJALAH SEKARANG

Kuali besi tuang Field, dengan berat 4.3 paun adalah wajan 10 inci paling ringan yang kami kaji. Ia mempunyai reka bentuk yang sederhana namun elegan, dan pemegangnya yang ergonomik adalah yang paling selesa. Ia tidak mempunyai corong pencucian tetapi ia mempunyai pegangan penolong, dan beratnya yang lebih ringan menjadikannya lebih mudah untuk dicurahkan. Kuali buatan Amerika ini dilengkapi dengan permukaan halus, pra-bumbu dengan dua lapisan minyak grapeseed untuk menjadikannya segera tidak lengket. Laman web Field Company membantu membimbing anda ke ukuran panci yang betul menggunakan ilustrasi yang bermanfaat dan mengandungi koleksi resipi yang akan membuat anda kembali.



katil terbaik dalam set beg
  • Kuali 10 inci paling ringan yang kami dapati
  • Pemegang ergonomik dan selesa
  • Mahal
Skillet Besi tuang paling lamaSkillet Heather Butter Pat Butter Pat butterpatindustries.com$ 195.00 BERBELANJALAH SEKARANG

Kuali besi tuang buatan Amerika dari Butterpat adalah barang pengumpul yang benar. Setiap kuali dilekatkan dengan tangan dan dirancang untuk mempunyai permukaan yang halus itu tidak lekang langsung dari kotak . Ia juga mempunyai dinding tipis, yang membantu menjadikan kuali lebih ringan daripada pesaing. Dengan berat 4,8 paun, kuali 10 inci adalah salah satu kuali paling ringan yang kami uji. Ia juga kuali paling mahal yang kami uji, tetapi dengan jaminan 100 tahun, ia ditakdirkan untuk menjadi pusaka keluarga. Dalam ujian kami, kami menyukai pegangan pendek yang membolehkan kami mencengkam kuali dengan kuat tanpa mencederakan pergelangan tangan - jangan lupa menggunakan sarung tangan ketuhar.

  • Waranti 100 tahun
  • Ringan dan mudah dikendalikan
  • Mahal
Skillet besi tuang vintaj terbaikSkillet 10.5 Inci Bintang Gazer Stargazer stargazercastiron.com$ 115.00 BERBELANJALAH SEKARANG

Dinding tipis dan permukaan memasak yang halus pada Stargazer 10,5 inci berbanding dengan besi cor vintaj pada masa lalu. Ia juga mempunyai logo cap yang indah di bahagian bawah, yang menambah daya tarikannya. Dinding landai yang tinggi menjadikannya lebih mudah untuk dilemparkan daripada kebanyakan, dan pelek yang menyala membantu membuat penuangan lebih mudah dari sudut mana pun. Dalam ujian kami, pegangan bercabang, yang dirancang untuk tetap sejuk, agak sukar digenggam, tetapi pemegang penolong membantu. Kuali dibuat di Amerika Syarikat dan kualiti pasangan dengan harga yang berpatutan.

kostum halloween terbaik untuk wanita hamil
  • Dinding nipis dan permukaan memasak yang halus
  • Tepi yang tinggi dan landai senang dimasak
Skillet Besi Cor Enamel TerbaikSkillet Besi Tembaga Enamel 10,25 Inci le Creuset Le Creuset $ 79.99 BERBELANJALAH SEKARANG

Sekiranya penjagaan kuali besi tuang tradisional membuat anda kecewa, Le Creuset membuat kuali besi cor enamel yang abadi dalam pelbagai warna. Theenamel membantu mengelakkan melekat dan menjadikannya senang dibersihkan. (Kuali juga selamat dari mesin cuci pinggan mangkuk, tetapi kami masih mengesyorkan mencuci tangan untuk membantu mengekalkan umur panjangnya.) Pro lain dari enamel adalah anda tidak perlu risau memasak makanan berasid yang ada yang mengatakan bertindak balas negatif dengan besi tuang. Salah satu sifatnya ialah sifat anti lengket akan berkurang dari masa ke masa dan lapisannya boleh retak atau pecah, jadi anda tidak boleh terlalu kasar dengannya.

  • Enamel menjadikan pembersihan lebih mudah
  • Banyak pilihan warna
  • Sifat nonstick akan berkurang dari masa ke masa
  • Tiada patina
Skillet Besi Tuang Berukuran TerbaikSkillet Besi tuang 15 Inch Asas Amazon Asas Amazon amazon.com$ 39.10 BERBELANJALAH SEKARANG

Apabila ukuran adalah segalanya, tetapkan mata anda pada wajan besi tuang AmazonBasics 15 inci. Pengulas mendakwa ia lebih besar daripada yang mereka sangka, tetapi kedengarannya bagus jika anda mencari sesuatu yang lebih besar daripada 10 inci tradisional anda. Kuali tidak dilengkapi dengan kemasan halus yang sama seperti kuali yang lebih tinggi tetapi dengan harga di bawah $ 40, ia adalah nilai yang sangat baik untuk ukurannya dan akan memasak sepasang tulang rusuk atau ayam keseluruhan dengan selesa.

  • Kawasan yang luas sangat sesuai untuk makanan keluarga
  • Nilai yang sangat baik
  • Selesai tidak sehalus pilihan lain
Cara mencari kuali besi tuang terbaik untuk anda garis, segi empat tepat,

Untuk mengetahui sama ada besi tuang bagus, terdapat beberapa perkara yang perlu anda pertimbangkan. Di sini, nasihat profesional kami.

Saiz : Kuali besi tuang diukur dengan diameter. Panduan untuk mencari yang tepat untuk anda:

mainan anjing tarik perang yang tidak dapat dihancurkan
  • 8 inci ke bawah : Saiz yang lebih kecil bagus untuk makanan satu hidangan. Anda boleh memasukkannya tepat ke dalam oven pemanggang tanpa perlu menghidupkan seluruh dapur atau oven anda.
  • 10 inci : Ini adalah wajan besi tuang yang paling popular. Mereka dapat menangani satu hingga dua stik pada satu masa, atau hingga empat paha ayam, sesuai untuk keluarga empat. Mereka juga berat badan sederhana, jadi anda tidak akan kesulitan ketika memindahkannya dari jarak ke oven.
  • 11 inci ke atas : Ukuran yang lebih besar bagus untuk orang ramai atau untuk memasak secara besar-besaran. Hasilnya ialah berat badan mereka cukup berat, jadi pastikan anda dapat mengangkatnya, walaupun dengan berat tambahan makanan penuh di dalamnya.

Bentuk: Kuali berbentuk bulat adalah bentuk kuali yang paling popular dan serba boleh untuk kebanyakan keperluan memasak seperti menjahit dan memar. Untuk rebusan, sup, bayi Belanda, anda mungkin ingin memilih bentuk yang lebih dalam seperti Ketuhar Belanda .

Ciri-ciri: Di luar ukuran dan bentuk, ada pertimbangan reka bentuk yang dapat membuat semua perbezaan dalam pengalaman memasak anda. Inilah yang perlu dipertimbangkan:

  • Pembantu mengendalikan (pegangan kecil yang bertentangan dengan pemegang utama) sangat berguna kerana alat memasak besi tuang cenderung cenderung berat. Ini menjadikan mengangkat dan menyimpan kuali lebih mudah. Anda terutamanya ingin mengutamakannya pada kuali yang lebih besar atau lebih berat.
  • Untuk muncung sangat sesuai untuk dimiliki di kedua-dua belah pihak. Bibir ini menjadikan minyak yang mengalir keluar semasa memasak lebih mudah yang mempromosikan makanan yang berwarna coklat, renyah dan dijahitkan. Cerat juga berguna untuk membuat sos di dalam kuali dan menuangkan makanan anda dengan mudah.
  • Tepi : Cari bahagian tepi yang sedikit miring dan bukannya tepi lurus yang mungkin anda dapati di atas periuk. Bentuk ini memungkinkan lebih banyak aliran udara menjadikan kemasan yang lebih renyah dan permukaan yang lebih baik.

Bersahaja berbanding bukan enamel: Kuali besi tuang lebih senang dibersihkan dan tidak perlu dibumbui. Sekiranya anda benci idea menjaga kebersihan besi tuang, enamel mungkin merupakan pertaruhan terbaik anda. Namun, perlu diingat bahawa daya tarikan besi tuang yang besar adalah bahawa ia memperoleh patina dari masa ke masa: Patina adalah penumpukan lemak dan lemak semula jadi yang menghasilkan lapisan anti lengket dan memberikan rasa yang hebat pada makanan (sebab itulah besi tuang terkenal untuk menjadi lebih baik seiring dengan usia). Anda tidak akan mendapat patina dari besi tuang enamel kerana permukaannya sudah siap.

Anna Helm Baxter adalah pemaju resipi, penata makanan, pengeluar video, pembuat kek dan bakat dalam talian. Timbalan Pengarah, Makmal Peralatan Dapur Nicole mengendalikan Makmal Peralatan Dapur Good Housekeeping di mana dia mengawasi kandungan dan pengujian yang berkaitan dengan peralatan dapur, peralatan, dan peralatan memasak, dia adalah penguji dan pembangun produk yang berpengalaman, serta pencipta resipi, yang terlatih dalam seni kuliner klasik dan pemakanan kuliner.Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah