9 Kesalahan Terbesar yang Anda Lakukan Dengan Pembeku Anda

Kesalahan Pembeku Getty Images

Membekukan makanan adalah fungsi dapur yang penting dan mudah - tetapi tidak agak bodoh. Lain kali anda berfikir 'Oh, saya akan membuangnya di dalam peti sejuk,' ingat langkah salah ini.



1. Menetapkan suhu terlalu tinggi

Darjah sifar (atau lebih rendah) adalah suhu terbaik untuk penyimpanan makanan sejuk beku jangka panjang, jadi tetapkan pembeku anda serendah mungkin. Sekiranya anda mendapati bahawa ais krim anda terlalu sukar untuk diambil, simpan di pintu di mana suhunya paling tinggi.



2. Pastikan peti sejuk hampir kosong

Pembeku penuh mengekalkan kesejukan lebih baik daripada yang kosong. Apabila anda membuka pintu, makanan sejuk beku akan tetap sejuk, dan unit tidak perlu bekerja keras untuk menyejukkan tempat kosong. Tetapi jangan bungkus pembeku tersebut sama ada anda memerlukan udara untuk beredar.

hadiah valentine terbaik untuknya 2019

3. Tidak membungkus makanan dengan ketat



Sama ada anda menggunakan beg beku ritsleting, aluminium foil, atau bungkus plastik tugas berat, pastikan untuk mengeluarkan udara dengan melicinkan bungkus makanan. Sekiranya anda membeku di dalam bekas penyimpanan, isikan hampir ke bahagian atas untuk melindungi sisa dari pembekuan beku (tetapi beri makanan ruang yang cukup untuk membesar ketika ia membeku). Dan apabila anda tidak memasak semua barang dalam bungkusan (seperti wafel beku, hot dog, atau nugget ayam), masukkan apa yang tersisa ke dalam beg atau bekas yang tertutup rapat.

mainan kunyah terbaik untuk pengunyah agresif

4. Membekukan makanan terlalu lama

Malah makanan yang dibekukan akhirnya akan merosot dalam rasa dan tekstur, jadi tuliskan tarikh pada beg dan bekas (periksa foodafety.gov berapa lama barang tertentu akan bertahan di dalam peti sejuk). Pertimbangkan untuk memutar barang supaya barang yang paling lama selalu berada di depan, dan barang yang pertama anda ambil.

BERKAITAN: 12 Rawatan yang Boleh Anda Buat di Freezer »

5. 'Kehilangan' makanan di dalam peti sejuk

KE tong yang dibeli di kedai adalah cara terbaik untuk mengumpulkan barang-barang kecil atau berbentuk aneh, seperti beg buah, bagel, dan kulit Parmesan.

6. Membekukan makanan dalam gumpalan besar

Letakkan barang-barang kecil seperti strawberi, hamburger, dan kuki di atas loyang dan biarkan mengeras sebelum memasukkannya ke dalam beg atau bekas. Kemudian, mereka tidak akan membeku bersama-sama, dan akan lebih mudah merebut satu per satu.

7. Menunggu terlalu lama untuk membeku

Walaupun pembekuan akan mengekalkan makanan, ia tidak akan mengembalikan kesegarannya. Daging cincang yang digiling pada hari anda membeku akan terasa lebih segar daripada daging yang dibekukan ketika berumur beberapa hari. Begitu juga, mufin yang dibekukan sebaik sahaja dibakar akan terasa lebih enak daripada yang lebih tua.

8. Pembekuan pada suhu bilik

Sekiranya anda mencairkan daging, unggas, dan makanan laut di atas meja, bakteria mungkin tumbuh di permukaannya sebelum dicairkan sepenuhnya. Cairkan di dalam peti sejuk atau ketuhar gelombang mikro.

hadiah hari valentine untuk teman wanita saya

9. Membuka peti sejuk semasa pemadaman elektrik

Apabila kuasa padam, biarkan pembeku ditutup untuk memastikan makanan membeku selama mungkin. Apa-apa yang masih dibekukan semasa kuasa kembali boleh kekal di dalam peti sejuk. Segala barang yang dicairkan (tetapi masih sejuk) mesti disediakan dan dimakan dengan segera. Apabila ragu-ragu, buang!

Sharon Franke adalah pengarah makmal Peralatan Dapur dan Teknologi Institut Penyelidikan Good Housekeeping.

Seterusnya: 5 Kesalahan Terbesar yang Anda Lakukan Dengan Peti Sejuk Anda »

Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah