Mengapa Anda Perlu Makan Wortel Setiap Hari

lobak merah Getty Images

Dengan 30 kalori dan kurang dari satu gram lemak, lobak merah boleh (dan harus!) menjadi andalan dalam mana-mana diet sihat . Dan ya, mereka benar-benar penuh dengan vitamin A yang melindungi mata, tidak kira warna yang anda pilih. Dapatkan lebih banyak fakta mengenai sayuran akar serba boleh ini di bawah.



Statistik Pemakanan

Saiz hidangan: 1 lobak besar (panjang kira-kira 8 ')

  • 30 kalori
  • 7g karbohidrat
  • .68g protein
  • <1g total fat
  • 0g lemak tepu
  • 2g serat (8% DV)
  • 3.41g gula
  • 50 mg natrium
  • 230mg kalium (7% DV)
  • 9mg magnesium (2% DV)
  • 4.2mg vitamin C (7% DV)
  • 14 dan folat
  • 12028 IU vitamin A (241% DV)
  • .48 mg vitamin E (2% DV)
  • 9.5 dan vitamin K (12% DV)

Manfaat Kesihatan Lobak

Mereka bukan hanya makanan ringan rendah kalori. Menjadikan wortel sebagai sebahagian daripada diet anda boleh:



  • Jaga penglihatan yang tajam: Vitamin A melindungi kesihatan mata.
  • Menguatkan sistem ketahanan badan : Vitamin A juga membantu sel tumbuh.
  • Promosikan keteraturan: Serat mengisi anda dan menyumbang kepada penghadaman yang baik dan penyerapan.
  • Turunkan risiko barah anda: Beta-karoten dapat membantu mencegah masalah kesihatan yang berkaitan dengan penuaan, termasuk kanser gastrik dan prostat keradangan dan penyakit jantung koronari.

Dengan semua dorongan besar itu, inilah yang perlu anda ketahui mengenai memasak, makan, dan memilih jenis wortel.

Berapa banyak lobak yang harus saya makan?

Walaupun ada makanan yang boleh membuat anda menambah berat badan jika anda memakannya secara berlebihan, agak sukar untuk 'berlebihan' pada hasil - wortel termasuk! Lobak adalah sumber utama beta-karoten, pendahulu nabati kepada vitamin A, menjadikannya makanan yang baik untuk melindungi penglihatan dan kesihatan mata secara keseluruhan . Selain itu, anda tidak perlu gila pada ukuran porsi: Hanya satu wortel besar mempunyai lebih dari dua kali ganda nilai harian anda! Lobak sehari menjauhkan doktor mata? Tidak di luar kemungkinan.

Sekiranya saya mengupasnya?

Kulitnya mengandungi kira-kira separuh daripada antioksidan (dikenali sebagai sebatian fenolik) dalam wortel, jadi anda harus mencucinya dengan bersih dan bukannya mengelupas. Walau bagaimanapun, jika anda mencincang wortel untuk dimakan kemudian, membuang lapisan luar dapat membantu mengekalkan warna dan meningkatkan jangka hayat.



lobak merah berwarna Getty Images

Bagaimana dengan wortel dalam warna lain?

Mereka semua adalah pilihan berkhasiat, tetapi komposisi nutriennya akan berbeza sedikit. Kajian terbaru menunjukkan bahawa flavonoid pada wortel hitam atau ungu mempunyai sifat antioksidan, anti-radang, dan anti-mikroba. Selain itu, polifenol, flavonoid, dan karotenoid pada wortel hitam dapat bertahan dari penyakit kronik.

Menariknya, beberapa jenis lobak merah mungkin menyediakan lebih banyak beta-karoten dan sejumlah besar likopena, nutrien yang berkaitan dengan risiko penyakit jantung yang berkurangan dan beberapa barah.

Bagaimana saya harus menyediakannya?

Rebus wortel boleh mengurangkan kandungan nutriennya, tetapi membekukannya akan mengekalkan sebahagian besarnya. Nikmati mereka mentah, dikisar dalam salad , atau di smoothie .

Cerita Berkaitan Ahli diet berdaftar dengan Ijazah Sarjana Muda Sastera dari Northwestern University dan ijazah Sarjana Sains dalam Pemakanan Klinikal dari Universiti New York, Jaclyn 'Jackie' London mengendalikan semua kandungan, ujian, dan penilaian berkaitan pemakanan Good Housekeeping dari 2014 hingga 2019.Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah